Zagorski uljari i medari nagrađeni sa čak 2 zlatne i 3 srebrne medalje na Svjetskom natjecanju u Bruxsellesu

U četvrtak, 09. svibnja 2024. godine je župan Željko Kolar u Poduzetničkom centru KZŽ održao prijam za nagrađene proizvođače bučinog ulja i bagremovog meda na 63. Svjetskom natjecanju u kvaliteti prehrambenih proizvoda Monde Selection, Bruxelles 2024.

Natjecanje Monde Selection je natjecanje testiranja kvalitete, a za analizu i vrednovanje proizvoda kroz 25 parametara zaduženi su neovisni stručnjaci. Ocjenjuju se vizualni aspekt, miris, okus, naknadni okus, tekstura, osjećaj u ustima i pakiranje, a unutar svih tih kategorija gleda se i ambalaža, boja, oblik i veličina samog proizvoda. Kod mirisa se gledaju aroma, profinjenost, intenziteti, a kod okusa podrazumijeva li proizvod kompleksnost, gorčinu, slatkoću ili kiselost.

Oznaka Monde Selection je dokaz kvalitete proizvođača i može se prikazivati na pakiranju proizvoda u naredne tri godine od dobivanja nagrade bez ikakvih dodatnih troškova licence, a prijavu naših proizvođača kao i troškove sudjelovanja, ocjenjivanja i slanja proizvoda. financirala je Krapinsko-zagorska županija u iznosu 7.188,00 eura za 5 proizvođača.

Krapinsko-zagorsku županiju je na natjecanju predstavilo dvoje proizvođača bučinih ulja koja su nagrađena zlatnim medaljama, te tri proizvođača bagremovog meda, koji su osvojili srebrne medalje za kvalitetu.

Pročelnica Sanja Mihovilić, istaknula je kako je ove godine na natjecanju bilo prijavljeno 3.250 prehrambenih proizvoda iz cijelog svijeta.

-Važno je napomenuti da to natjecanje ima jedan kontinuitet. Mi smo prošle godine prvi puta poslali naše proizvođače bučinog ulja, i svake tri godine ćemo ih slati ponovno jer dobivene nagrade, plakete i oznake smiju koristiti u periodu tri godine. Uskoro ćemo imati i rezultate međunarodnog natjecanja ALPE – ADRIA i Izložbe bučinih ulja Hrvatske, gdje je naših 20-ak proizvođača poslalo svoje uzorke na ocjenjivanje bučinog ulja- rekla je Mihovilić, dodavši da su ponosni na njihove rezultate i cijene trud koji proizvođači ulažu, te će ih i dalje pratiti kroz financiranje natječaja i mjera koje provode.

Proizvođač bučinog ulja Ivan Osrečak iz Gornje Stubice kazao je kako obrađuju 80 hektara zemlje, te se uvijek bore da kvaliteta bude na nivou.

-Nema nešto popreko, nema miksanja, mora biti prirodno. Borimo se, natječemo se i vidjet ćemo gdje će to završiti- rekao je Osrečak, dobitnik zlatne medalje.

Danijel Tomašić iz Konjščine, vlasnik OPG-a Tomašić Danijel naglasio je kako je upravo on pokretač proizvodnje bučinog ulja u Krapinsko-zagorskoj županiji.

-Time se bavim od 2005. godine, krenuli smo sa strojevima koje smo preuredili, a sada smo usavršili sve da imamo svoje postrojenje do suhe koštice. Obrađujemo između 8-12 hektara zemlje samo za proizvodnju bučinog ulja, dok se druga zemljišta odmaraju ili sijemo žitarice. Godišnje dobijemo oko 2 tisuće litara ulja, sve ovisi o tome kakva je godina- kazao je Tomašić, istaknuvši kako je u proizvodnju uključena cijela obitelj.

Marina Krog, vlasnica OPG-a Mirna Pčela iz Petrovskog rekla je kako imaju između 160-200 košnica, te godišnje proizvode između 2-9 tona meda, ovisno o klimatskim promjenama.

-Certificirani smo proizvođači bagremovog meda, ove godine smo se prijavili za treću godinu certificiranja. Na OPG-u radimo svi, najviše suprug i ja- kazala je Krog, dodavši da je ova godina kaotična, no da će bagremovog meda ipak biti.

Ivan Curiš, vlasnik OPG-a Sretna Pčela iz Konjščine zahvalio je na ovom priznanju koje je došlo nakon 44 godine bavljenja pčelarstvom.

Darko Milinković, vlasnik OPG Darko Milinković iz Konjščine pčelarstvom se bavi 38 godina, a trenutno pčelari stacionarno, sa 40-50 zajednica.

-U pčelarstvu sudjeluje dio moje obitelji, tako da je ova nagrada namijenjena i njima. Godišnje proizvedemo od 1-1,5 tona meda, a med isključivo plasiram na kućnom pragu- kazao je Milinković.

Na velikom uspjehu, proizvođačima je čestitao župan Željko Kolar , istaknuvši kako je to nagrada na svjetskoj razini, koja ima 63 godine svoje povijesti i tradicije.

-Samim time što certifikat kada osvojite takvu nagradu traje tri godine, i omogućuje vam da na svoju etiketu stavljate Monde Selection kao kvalitetu vašeg proizvoda, je jedna velika promocija i sigurnost kvalitete za same kupce, te veliko priznanje i velika promocija proizvođačima, ali i Krapinsko-zagorskoj županiji-naglasio je Kolar, dodavši da do prije 20-ak godina proizvodnja bučinog ulja praktički nije postojala na području KZŽ.

-U posljednjih 10-ak godina se situacija promijenila, mi još uvijek količinom ne možemo konkurirati Međimurcima i Varaždincima, ali u kvaliteti ne samo da im možemo konkurirati, nego, kao što je pokazala izložba ALPE – ADRIA, smo i uspješniji i bolji u kvaliteti. U posljednje četiri godine su tri puta apsolutni pobjednici izložbe bučinog ulja u Varaždinu bili proizvođači Sinković i Cesarec s područja KZŽ. S obzirom na proizvedenu količinu, ona više nije mala, ali još nije toliko velika da ju proizvođači ne bi mogli prodati na kućnom pragu. Ima proizvođača koji su već otišli u neke trgovačke lance i na čijim policama se može kupiti bučino ulje proizvođača s područja KZŽ- rekao je Kolar, dodavši da što se tiče proizvođača bagremovog meda, on je odavno prepoznat i zaštićen europskom i nacionalnom zaštitom.

-Županija će i dalje nastaviti, u svrhu promocije KZŽ i promocije poljoprivrednih proizvođača i njihovih sjajnih proizvoda, slati najbolje ocijenjene medare i proizvođače bučinog ulja u Bruxelles na ocjenjivanje, jer želimo da se vidi da postoji kontinuitet kvalitete naših proizvoda, bez obzira iz kojeg sektora dolaze. Iduće godine nećemo slati iste ljude jer njihova nagrada vrijedi tri godine, ali bit će tu drugih proizvođača koji su isto kvalitetni, i siguran sam da će postići odlične rezultate-zaključio je Kolar te zahvalio proizvođačima i pročelnici Mihovilić i njenom timu.

tleljak/zip.com.hr 09.05.2024.