Deset hrvatskih proizvođača kozjih sireva sudjelovat će u velikom međunarodnom projektu čiji je cilj postaviti novu Guinnessovu knjigu rekorda za najveću platu kozjih sireva na svijetu.
Hrvatski predstavnici u Francusku će poslati ukupno 23 prijavljene vrste sireva, a za ovu su prigodu formirali službeni tim pod nazivom CROATIAN GOAT CHEESE TEAM.
Povijesni pothvat održat će se u francuskoj regiji Périgord, odnosno na području današnjeg departmana Dordogne u sjevernom dijelu regije Nouvelle-Aquitaine. Projekt predvodi sindikat Caprin Dordogne Périgord zajedno s regionalnim partnerima, a u njemu sudjeluju proizvođači kozjih sireva iz Francuske, Europe i drugih dijelova svijeta.
Velika završnica zakazana je za nedjelju, 23. kolovoza 2026. godine u Meyralsu, u srcu Crnog Périgorda. Tom će se prigodom održati otvorena degustacija namijenjena javnosti i stručnjacima, uz priliku za razmjenu znanja te predstavljanje bogatstva i raznolikosti kozjih sireva.
Deset hrvatskih proizvođača
Među sudionicima velikog međunarodnog projekta nalazi se i deset hrvatskih proizvođača, odnosno sirana koje su svoje proizvode prijavile za sudjelovanje u stvaranju najveće plate kozjih sireva na svijetu.
Hrvatsku će predstavljati:
- Sirana i farma koza OPG Jagarka, vlasnika Marine i Hrvoja Hercega iz Munjave Modruške u Karlovačkoj županiji
- Farma koza i sirana OPG Koze i mi, vlasnika Krunoslava Čička i Jelene Vuletić Čičko iz Donjeg Kraljevca u Međimurskoj županiji
- Farma koza i sirana OPG Mala roga, vlasnika Lucije i Mirka Radoša iz Male Vinice kod Aržana u Splitsko-dalmatinskoj županiji
- Sirana i farma koza OPG Moravec, vlasnika Radoslava i Biserke Moravec iz Petrijanca u Varaždinskoj županiji
- Sirana i farma koza OPG Geto, vlasnika Daria i Andree Geto iz Bilja u Osječko-baranjskoj županiji
- Sirana i farma koza OPG Tatjana Lovrić-Jovanović iz Komletinaca u Vukovarsko-srijemskoj županiji
- Gospodarstvo i sirana OPG Ljubić, Vladimira i Ljubice iz Velike Horvatske u Krapinsko-zagorskoj županiji
- Sirana i farma koza OPG Žampera, Petra s obitelji iz Žmana na Dugom Otoku u Zadarskoj županiji
- Sirana Gligora d.o.o. iz Kolana na otoku Pagu u Zadarskoj županiji
- Sirana Vesna Loborika d.o.o. iz Loborike u Istarskoj županiji
Riječ je o proizvođačima koji njeguju različite stilove proizvodnje kozjih sireva – od kremastih i mekih sireva nježne teksture i blagog okusa do polutvrdih i tvrdih zrelih sireva bogate teksture i izraženog, profinjenog okusa.
Hrvatsku delegaciju predstavljaju tri proizvođača
Od deset hrvatskih proizvođača, tri će predstavljati hrvatsku delegaciju na samom događanju u Francuskoj. Hrvatski tim za ovu je međunarodnu prigodu odabrao službeni naziv CROATIAN GOAT CHEESE TEAM.
Sudjelovanje u projektu predstavlja priliku za snažniju međunarodnu vidljivost hrvatskih proizvođača kozjih sireva. Njihov nastup u Francuskoj ujedno će biti prilika za predstavljanje domaće proizvodnje na međunarodnoj sceni te promociju kvalitete i raznolikosti hrvatskih kozjih sireva.
Cilj organizatora je na jednom mjestu okupiti kozje sireve iz različitih dijelova svijeta i time stvoriti najveću platu kozjih sireva ikad postavljenu, uz pokušaj dobivanja službenog certifikata Guinnessove knjige rekorda.
Za hrvatske proizvođače tako će 23. kolovoza biti prilika da svoje sireve predstave u međunarodnom društvu te budu dio projekta koji za cilj ima postavljanje svjetskog rekorda.
Izvor: savjetodavna.mps.hr
