U Kulturnom centru Janeza Trdine u Novom mestu 26. studenoga 2025. godine održat će se stručna konferencija pod nazivom „Gastronomska baština kao srce turističke ponude“.
Događanje se organizira u sklopu projekta „Naši štruklji“ koji povezuje Sloveniju i Hrvatsku kroz program Interreg VI-A Slovenija – Hrvatska 2021.–2027.
Konferencija je namijenjena svim dionicima iz područja turizma, ugostiteljstva i kulturne baštine te će okupiti stručnjake i praktičare zainteresirane za razvoj gastronomskog turizma koji spaja tradiciju, lokalne proizvode i suvremene trendove.
Sudjelovanje je besplatno, a prijave su otvorene do 24. studenoga 2025. putem mrežnog obrasca dostupnog na poveznici https://forms.gle/vdENf5NZ9hjbg6A6A.
Projekt „Naši štruklji“, koji provode Zavod za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske iz Slovenije i Općina Radoboj iz Hrvatske, usmjeren je na očuvanje i promociju zajedničke gastronomske baštine dviju regija – Dolenjske i Hrvatskog zagorja. Kroz niz edukacija, radionica i promotivnih aktivnosti projekt želi istaknuti štruklje kao simbol lokalnog identiteta i važan element turističke ponude.
Poseban naglasak stavljen je na poticanje suradnje između ugostitelja, proizvođača i turističkih djelatnika te na stvaranje novih sadržaja koji povezuju tradiciju i suvremeni turistički doživljaj. Tijekom provedbe projekta planirane su degustacije i praktične prezentacije pripreme štruklji, čime se želi približiti bogatstvo lokalne kuhinje široj javnosti.
