Dolaskom hladnijih dana počinje i sezona kolinja, jednog od dugogodišnjih običaja u hrvatskim selima.
Ipak, vlasnici svinja koji se pripremaju za tradicionalnu pripremu mesa i suhomesnatih proizvoda moraju voditi računa o važećim propisima, osobito o biosigurnosnim mjerama i obvezama prijave klanja. Njihovo nepridržavanje može rezultirati novčanim kaznama koje u pojedinim slučajevima prelaze i 1.000 eura, piše Poslovni dnevnik.
Na važnost poštivanja propisanih mjera nedavno je upozorio i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić, istaknuvši kako je pred početak sezone svinjokolje posebno važno očuvati postignuto stanje u borbi protiv afričke svinjske kuge.
Ministar je krajem listopada pozvao sve držatelje svinja da nastave strogo provoditi biosigurnosne mjere kako bi se spriječila ponovna pojava bolesti na gospodarstvima.
– Pred nama je svinjokolja, dio naše tradicije i života na selu. Želimo da prođe mirno i bez novih problema, zato pozivam sve držatelje svinja da se i dalje strogo pridržavaju biosigurnosnih mjera. Sada je najvažnije sačuvati ono što smo postigli i spriječiti da se bolest ponovno pojavi na našim gospodarstvima – poručio je Vlajčić.
Obvezna najava 48 sati unaprijed
Pravila organizacije svinjokolje ovise o području na kojem se gospodarstvo nalazi. Prema Naredbi o mjerama kontrole za suzbijanje afričke svinjske kuge u Republici Hrvatskoj, klanje svinja na gospodarstvima koja se nalaze u zonama ograničenja mora se najaviti ovlaštenom veterinaru najmanje 48 sati unaprijed.
Nakon najave ovlašteni veterinar obavlja klinički pregled živih životinja, i to unutar 24 sata prije klanja. Pritom ne smiju biti utvrđene nikakve sumnjive promjene zdravstvenog stanja životinja.
Za gospodarstva koja se nalaze izvan zona ograničenja vrijede drukčije obveze. U tim slučajevima posjednik mora evidentirati klanje u roku od tri dana, bez obveze najave dva dana unaprijed.
Zabranjena prodaja mesa iz kućne proizvodnje
Osim pravodobne prijave i veterinarskog pregleda, vlasnici svinja dužni su voditi računa i o pravilnom zbrinjavanju nusproizvoda nastalih klanjem.
Posebno je važno istaknuti da je zabranjeno stavljati u javnu potrošnju svježe meso i mesne proizvode dobivene od svinja zaklanih na gospodarstvu za vlastite potrebe. Takvo meso i proizvodi namijenjeni su isključivo osobnoj potrošnji kućanstva.
Kazne mogu premašiti 1.000 eura
Provedbu propisanih mjera nadzire Državni inspektorat, a nepoštivanje obveza može dovesti do značajnih novčanih kazni.
Za fizičke osobe koje obave klanje bez propisane najave i veterinarskog pregleda kazne se kreću od 130 eura pa do nekoliko stotina eura. Za nositelje i članove obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava propisane su još veće kazne, koje mogu iznositi od 260 pa sve do više od 1.000 eura.
Stoga se vlasnicima svinja prije početka kolinja preporučuje provjeriti koje se mjere primjenjuju na području njihova gospodarstva te pravodobno ispuniti sve propisane obveze. Time mogu izbjeći visoke kazne, ali i pridonijeti sprječavanju širenja afričke svinjske kuge.
