Europske institucije za sigurnost hrane upozorile su na moguću zdravstvenu prijetnju povezanu s jednim prehrambenim proizvodom koji se povlači iz prodaje.
Kako je u utorak objavio europski sustav za sigurnost hrane, u mozzarelli proizvedenoj od bivoljeg mlijeka iz Italije zabilježena je vjerojatna prisutnost aflatoksina M1.
Proizvod se na tržištu nalazi pod izvornim nazivom „Mozzarella di bufala DOP“, piše Danica.
Zbog procjene da bi rizik za potrošače mogao biti ozbiljan, donesena je odluka o opozivu proizvoda s tržišta i od krajnjih kupaca. Sporna mozzarella distribuirana je u više zemalja, među kojima su Hrvatska, Slovenija, Poljska, Kosovo, Njemačka, Mađarska i Mauricijus.
Za sada nije poznato u kojim je točno prodajnim kanalima u Hrvatskoj ovaj sir bio dostupan, zbog čega se potrošačima preporučuje dodatni oprez prilikom kupnje i konzumacije.
Aflatoksini se ubrajaju među najopasnije kontaminante u hrani. Aflatoksin B1 posebno je rizičan zbog svoje izražene kancerogenosti pri izravnom unosu, dok se aflatoksin M1 smatra sljedećim po razini toksičnosti.
