Nakon jučerašnjeg Sajma i izložbe zagorskih vina, Bedekovčanska jezera danas su ugostila tradicionalnu Štruklijadu.
Jučerašnji program otvoren je Sajmom i izložbom zagorskih vina, uz radionicu „Čaša vina, potez kista“, dok su večernju atmosferu dodatno podigli nastupi Ivana Zaka, Dinacordi Luna Banda te Marka i Helene na pozornici kod Plavog jezera.
Današnja Štruklijada započela je u13 sati i ponovno u prvi plan stavila jedan od najpoznatijih zagorskih specijaliteta – štrukle. Posjetitelji tako mogu uživati u domaćim delicijama, bogatom gastro programu i nastupima brojnih izvođača i udruga.
U sklopu programa nastupile su Bedekovčanske mažoretkinje, Dječji vrtić Bedekovčina, obrt za čuvanje djece „Maštalica“, folklorna skupina OŠ Bedekovčina – PŠ Poznanovec, KUD Bedekovčina te vokalna skupina „Strune“ KUD-a Pregrada.
Tu je i gastro show koji dodatno obogaćuje program te okuplja ljubitelje domaće kuhinje i zagorskih specijaliteta.
Štruklijada je ponovno okupila mnoštvo posjetitelja, a uz bogatu gastronomsku ponudu, organizatori su pripremili i cjelodnevni zabavni i kulturni program za sve generacije, navela je voditeljica Ureda Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije Sanja Škrinjar istaknuvši kako ove godine nema izrazitih favorita među proizvođačima zagorskih štrukli.
-Imamo pet certificiranih proizvođača zagorskih štrukli, među njima su neki bili dva puta, neki četiri puta pobjednici, ali uvijek može biti iznenađenja i zaista je teško prognozirati tko bi ove godine mogao pobijediti – rekla je Škrinjar te podsjetila i na promjene u sustavu ocjenjivanja školskih sudionika.
-Prijašnjih godina imali smo rangiranje škola pa se događalo da neka škola bude prva, a druga djeca razočarana. Zato smo se od prošle godine vratili modelu u kojem škole ocjenjujemo pozitivno i nagrađujemo njihov trud, bez rangiranja – pojasnila je.
Na ovogodišnjoj Štruklijadi sudjeluje 11 izlagača, iako ih je prvotno bilo prijavljeno 12.
-Zbog izvanrednih okolnosti jedan izlagač je odustao, ali gužva je velika i izlagači su zadovoljni. Danas je ovdje pripremljeno više od 11 tisuća zagorskih štrukli te još između dvije i tri tisuće drugih proizvoda. Vjerujem da će biti dovoljno za sve posjetitelje – kazala je Škrinjar.
Osim gastronomske ponude, posjetitelje očekuje i bogat popratni program. Tijekom dana nastupaju mažoretkinje, kulturno-umjetnička društva i dječje skupine s područja Bedekovčine i okolice, a uključene su i brojne lokalne udruge.
-Dali smo priliku udrugama s ovog područja da se uključe. Tu su KUD Bedekovčina, mažoretkinje, osnovna škola iz Poznanovca, dječji vrtić Bedekovčanski i brojni drugi sudionici. Vjerujem da je to privuklo i roditelje, bake i djedove da podrže svoju djecu – istaknula je dodavši kako se na manifestaciji predstavlja i 17 OPG-ova i udruga sa svojim proizvodima, a posjetitelji mogu uživati i u vinskoj i ugostiteljskoj ponudi te sadržajima za djecu, uključujući luna park.
Večernji dio programa rezerviran je za koncert grupe Vigor, koji počinje u 21 sat u organizaciji Općine Bedekovčina.
Članove ovogodišnje ocjenjivačke komisije čine vrsni gastronomski znalci: Dražen Đurišević, voditelj kulinarstva Podravke i predsjednik komisije, Branko Čukelj, dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, te Branka Kralj, umirovljena profesorica i dugogodišnja djelatnica Srednje škole Zabok, koja je tijekom svoje karijere odgojila brojne generacije danas uspješnih ugostiteljskih djelatnika.
Direktorica Turističke zajednice područja Srce Zagorja Zlatka Vuglec istaknula je kako je ovogodišnja Štruklijada ponovno privukla velik broj posjetitelja, među kojima prevladavaju obitelji s djecom.
-Danas smo u Bedekovčini gdje se održava Štruklijada koja je privukla zaista velik broj posjetitelja. Najviše je obitelji s djecom jer manifestacija nudi sadržaje za sve generacije, i za odrasle i za djecu – rekla je Vuglec naglasivši kako zagorski štrukli, kao zaštićeni proizvod, imaju važnu ulogu u promociji destinacije i privlačenju gostiju iz drugih krajeva.
-Štrukli su naš zaštićeni proizvod i upravo zbog toga, osim lokalnog stanovništva, privlače i posjetitelje iz drugih destinacija – dodala je.
Zadovoljstvo velikim odazivom posjetitelja tijekom cijelog vikenda na Bedekovčanskim jezerima istaknuo je načelnik, Željko Odak.
-Jučer smo imali 58. Sajam i izložbu zagorskih vina, nakon čega je održan koncert Ivana Zaka u organizaciji Općine Bedekovčina, a potom su nastupili i Dinacordi Luna Band. Posjećenost je bila izuzetno velika, čak su se stvarale i gužve na prostoru Bedekovčanskih jezera. Sreća je što imamo ovako velik prostor koji može primiti toliko ljudi, ali i dovoljno parkirališnih mjesta – rekao je Odak dodavši kako Općina kontinuirano ulaže u razvoj infrastrukture i turističkih sadržaja na području Bedekovčanskih jezera.
-Tu tradiciju treba i dalje podizati i usavršavati. Nastojat ću kao načelnik dodatno unaprijediti infrastrukturu, posebno turističke i ugostiteljske sadržaje. Postoje i mogućnosti izgradnje kuće vina u kojoj bi bila smještena izložba zagorskih vina. Mislim da su to naši vinari, ali i Bedekovčina nakon šest desetljeća sajma vina, itekako zaslužili – poručio je.
Govoreći o ovogodišnjoj Štruklijadi, Odak je naglasio kako manifestacija iz godine u godinu raste i potvrđuje svoj značaj za cijelo Hrvatsko zagorje.
-Danas imamo 11 izlagača, jedan je nažalost odustao, ali vidimo da je interes velik i da vlada velika potražnja. Ponosni smo što se ova manifestacija održava upravo na području naše općine i na prekrasnim Bedekovčanskim jezerima. Ovim događanjima dokazujemo da je ovo mjesto gdje se čuvaju tradicija, kultura, identitet i zajedništvo Zagoraca – rekao je.
Istaknuo je i važnost zagorskih štrukli kao jednog od simbola Zagorja.
-Štrukli nisu samo gastronomski proizvod, nego dio naše tradicije i obiteljskog okupljanja. Recepti se prenose s baka i majki na mlađe generacije, a posebno veseli što se uključuju i djeca te učenici osnovnih škola koji njeguju zagorsku tradiciju – dodao je načelnik.
Na pitanje ima li svog favorita među izlagačima, Odak je kroz smijeh odgovorio kako ostaje neutralan te da neka pobjedi najbolji.
Štruklijadu je otvorila zamjenica krapinsko-zagorskog župana Jasna Petek istaknuvši kako Bedekovčina ovim trodnevnim programom još jednom potvrđuje važnost očuvanja zagorske tradicije, običaja i identiteta.
-Tradicionalno smo ponovno na Bedekovčanskim jezerima gdje se održava još jedna Štruklijada. Ovaj trodnevni program: Sajam vina, Štruklijada i manifestacija Igrajte nam mužikaši donosi tri dana prekrasnih događanja posvećenih očuvanju naše tradicije, običaja i identiteta – rekla je Petek te naglasila kako su zagorski štrukli nezaobilazan simbol Hrvatskog zagorja.
-Nezamislivo je doći u Zagorje, a ne probati zagorske štrukle. To je delicija koju cijene svi, a za pripremu je potrebna prava receptura i veliko znanje. Upravo zato ova manifestacija ima posebno značenje jer okuplja srednje škole, OPG-ove, restorane i sve one koji u svojoj ponudi njeguju ovu tradiciju – poručila je.
Podsjetila je i na važnost europske zaštite zagorskih štrukli.
-Da su zagorski štrukli zaista posebna delicija potvrđuje i činjenica da od 2022. godine nose oznaku zemljopisnog podrijetla Europske unije. Time su zagorski štrukli postali prepoznatljiv i cijenjen proizvod na europskoj gastronomskoj karti – istaknula je.
Posebnu zahvalu uputila je svim sudionicima i članovima stručnog žirija te dodala kako ju posebno veseli uključivanje djece i mladih u očuvanje tradicije.
-U gastro showu imamo priliku vidjeti najmlađe kako razvlače tijesto i pripremaju zagorske štrukle prema receptima svojih mama i baka. Upravo je to najljepši dio ove manifestacije, prijenos tradicije na nove generacije – zaključila je.
Večernji dio programa donosi odličnu glazbenu atmosferu uz nastupe Grupe Elixir i Grupe Vigor na glavnoj pozornici, dok će kod Plavog jezera publiku zabavljati Dini.
Manifestacija se nastavlja i sutra, kada će se održati 58. festival „Igrajte nam mužikaši“, večer domaće glazbe, tradicije i veselja. Posjetitelje očekuju nastupi brojnih izvođača, među kojima su i gošće festivala Vesele Štajerke, dok će za zabavni dio programa biti zaduženi Zvuci Zagorja.
