Svake godine 1. listopada obilježava se Međunarodni dan kave, dan posvećen jednom od najomiljenijih napitaka na svijetu.
Iako je mnogima prvo što im padne na pamet jutarnje buđenje, kava je zapravo mnogo više od toga – ona je ritual, umjetnost, prilika za druženje, znak gostoljubivosti i dio kulturnog identiteta mnogih naroda.
Legenda o kavi kaže da je sve počelo u Etiopiji kada je pastir Kaldi primijetio kako njegove koze postaju neuobičajeno energične nakon što su jele bobice kave. Odatle se ovaj napitak postupno proširio svijetom, od arapskih zemalja do Europe, a danas je teško zamisliti ijednu državu u kojoj nije prisutna.
U Hrvatskoj kava ima posebno mjesto. “Idemo na kavu” često ne znači samo ispijanje napitka, nego poziv na druženje, razgovor i opuštanje. Na kavi se donose važne odluke, grade prijateljstva i održavaju svakodnevni društveni kontakti. Za mnoge je upravo taj mali ritual omiljeni dio dana.
Razlozi zbog kojih volimo kavu brojni su: ona nam daje energiju, poboljšava koncentraciju, pruža osjećaj topline i ugode, ali i otvara prostor za povezivanje s drugima. Zato nije čudo da se u svijetu svakoga dana popije više od dvije milijarde šalica kave.
Neke zanimljivosti dodatno pokazuju koliko je kava globalno važna – Finska je zemlja koja konzumira najviše kave po glavi stanovnika, u Italiji je espresso postao dio kulturne baštine, a u mnogim društvima kava se smatra simbolom gostoljubivosti.
Bez obzira piješ li je crnu, s mlijekom, kao espresso ili produženu, kava ostaje mnogo više od običnog napitka – ona je mali svakodnevni ritual koji povezuje ljude diljem svijeta.
