Kupci u Hrvatskoj i diljem Europske unije od 2026. godine na policama trgovina moći će birati znatno kvalitetnije i zdravije džemove i pekmeze. Naime, nova direktiva Europske unije donosi strože standarde za ove proizvode, s ciljem veće transparentnosti i zaštite potrošača.
Prema novim pravilima, džem više neće moći sadržavati tek simboličnu količinu voća. Umjesto dosadašnjih 350 grama voća po kilogramu, ubuduće će minimalni udio iznositi 450 grama, odnosno 45 posto. Još stroži kriteriji vrijedit će za ekstra džemove, koji će morati sadržavati najmanje 500 grama voća po kilogramu proizvoda.
Osim povećanog udjela voća, direktiva predviđa i smanjenje količine dodanog šećera, ali i pektina, koji se često koristi kao zgušnjivač. Stručnjaci ističu da je riječ o velikom iskoraku u korist potrošača jer će konačni proizvod jasnije odražavati stvarni sadržaj voća.
Nova pravila donose i preciznije definiranje naziva proizvoda. Tako će se, primjerice, marmeladom ubuduće moći nazivati isključivo proizvodi od citrusa, koji će na deklaraciji biti označeni kao „marmelada od citrusa“. Time se želi izbjeći dosadašnja zbrka na policama i potrošačima omogućiti jasniji uvid u ono što kupuju.
Europska unija ovom direktivom želi spriječiti praksu u kojoj se proizvodi s visokim udjelom šećera, vode i minimalnom količinom voća nazivaju džemom ili pekmezom. Krajnji cilj je zdravija prehrana, veća kvaliteta proizvoda i pošteniji odnos prema kupcima.
Za potrošače to znači jednostavniji odabir, jasnije deklaracije i najvažnije s više pravog voća u svakoj staklenci.
