Zagorska Sela i ove su godine pokazala da se dobra gastronomska priča može graditi i oko onoga što je tradicionalno vezano uz rijeku Sutlu. U subotu, 22. kolovoza, održano je četvrto izdanje manifestacije „Kušaj fiš na zagorski“, koja je i ove godine ponudila spoj slatkovodne ribe, domaće gastronomije, edukacije i zabave.
Cilj manifestacije je približiti djeci i odraslima ljepote rijeke Sutle, popularizirati ribolovni sport te promovirati slatkovodnu ribu kao dio gastronomske ponude Hrvatskog zagorja. Posjetitelji su mogli kušati tradicionalni fiš pripremljen na zagorski način, šarana na rašljama i pržene ribice, a za one koji nisu ljubitelji ribe pripremljena je i mesna ponuda.
Manifestaciju je osmislila Turistička zajednica područja Kumrovec, Desinić i Zagorska Sela, uz podršku Općine Zagorska Sela i Športsko-ribolovnog društva iz Klanjca, koje već godinama sudjeluje u pripremi ribe za ovu manifestaciju.
Načelnica Općine Zagorska Sela Ksenija Krivec Jurak istaknula je kako manifestacija iz godine u godinu privlači sve više posjetitelja, što potvrđuje da je riječ o događanju koje je pronašlo svoje mjesto u turističkoj i gastronomskoj ponudi ovog kraja.
-Veseli me što je pred nama već četvrta manifestacija ‘Kušaj fiš na zagorski’, a posebno me veseli činjenica da broj posjetitelja iz godine u godinu raste. Ponekad mogu reći da je to tako čak i usprkos lošim vremenskim uvjetima. Prošle godine bilo je dosta kiše, a posjećenost je bila iznimna. Sva se riba podijelila, kao i svih 100 porcija fiša-rekla je Krivec Jurak.
Ove godine očekivala je još veći odaziv, a posebno je istaknula raznoliku gastroponudu koja se temelji upravo na ribi iz Sutle.
-Pred nama je jedna krasna večer s bogatom gastronomskom ponudom. Imamo riječnu ribu i na neki način promoviramo našu slatkovodnu ribu iz rijeke Sutle. Bit će šaran na ražnju, fiš od naše slatkovodne ribe te riječne ribice pržene u dubokom ulju-kazala je načelnica.
Za posjetitelje koji nisu ljubitelji ribljih delicija pobrinuo se DVD Plavić, dok je za najmlađe organiziran poseban program.
–Za one koji nisu ljubitelji ribe, naš DVD Plavić pobrinuo se da bude i nešto konkretnije od mesa. Naše su se mame uključile i u izradu koktela, a društvo naše djece organiziralo je animaciju za najmlađe. Bit će društvenih igara, ali i malo ribolovne animacije, kroz koju će djeca moći naučiti nešto o ribolovu i slatkovodnim ribama-rekla je Krivec Jurak.
Posebno je zahvalila Športsko-ribolovnom društvu iz Klanjca, čiji članovi imaju važnu ulogu u pripremi manifestacije.
-Svake se godine lovi velika količina ribe. Lani je bilo oko 400 kilograma, a vidjet ćemo ove godine koliko će je biti. Bez te podrške i međusobne suradnje teško bi bilo realizirati ovakav projekt-istaknula je načelnica.
Zahvalila je i Turističkoj zajednici područja Kumrovec, Desinić i Zagorska Sela, na čelu s direktoricom Ramonom Mačefat Muranić, koja je i začetnica manifestacije, dok je za glazbeni dio programa bila zadužena grupa Missters.
Direktorica Turističke zajednice područja Kumrovec, Desinić i Zagorska Sela Ramona Mačefat Muranić podsjetila je kako je ideja o „Kušaj fišu na zagorski“ nastala upravo iz želje da Zagorska Sela dobiju jednu prepoznatljivu i drugačiju manifestaciju.
-To je bila moja želja kada sam došla raditi u Turističku zajednicu, da Zagorskim Selima damo neku novu manifestaciju, nešto što nema svaka općina. Nismo znali kako će ljudi prihvatiti ribu i hoće li ih to zanimati, ali već se prve godine pokazalo da bi to moglo uspjeti. Druge godine bio je pravi boom, treće nas je malo zeznulo vrijeme, a danas se nadam da svake godine idemo sve jače-rekla je Mačefat Muranić.
Naglasila je kako su ovakve manifestacije posebno važne za male sredine koje nemaju velik broj velikih događanja tijekom godine.
-Mi nemamo deset manifestacija kroz godinu, nego se uvijek baziramo na dvije ili tri jače manifestacije. Zato nam je važno imati nešto drugačije, nešto čega nema u Hrvatskom zagorju. Koristimo ono što je naše, rijeku Sutlu i slatkovodnu ribu, i ljudima pružamo priliku da probaju nešto što možda nemaju često priliku kušati-kazala je.
Dodala je kako manifestaciju sve više prepoznaju i turisti koji u Zagorska Sela dolaze iz različitih krajeva.
–Ljudi nas stvarno zovu sa svih strana, što mi je izuzetno drago, jer to znači da ne dolazi samo lokalno stanovništvo, već i turisti. Svake godine ima sve više ljudi i to mi je jako drago-istaknula je, te poručila posjetiteljima da Zagorska Sela posjete i sljedeće godine.
Manifestaciju je posjetio i župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar, koji je istaknuo kako je „Kušaj fiš na zagorski“ zanimljiv upravo zato što se razlikuje od većine gastronomskih manifestacija koje se održavaju u županiji.
-Ovo je jedna zanimljiva manifestacija koja se već četvrtu godinu održava u Zagorskim Selima. Malo je drugačija od ostalih gastronomskih manifestacija koje imamo na području Krapinsko-zagorske županije, ali mi imamo Sutlu i imamo Športsko-ribolovno društvo u Klanjcu koje upravlja Sutlom od granice sa Zagrebačkom županijom, od Kraljevca na Sutli, pa sve uz granicu sa Slovenijom-rekao je Kolar.
Istaknuo je kako članovi ribolovnog društva vode brigu o rijeci, ali i o drugim vodenim površinama kojima upravljaju, dok riječna riba predstavlja nedovoljno iskorišten dio gastronomske ponude kontinentalnog turizma.
–Riječna riba dio je gastronomske ponude kontinentalnog turizma, a to se rijetko ističe. Na ovim smo područjima imali pastrvu, štuku, soma i druge vrste ribe koje su bile na jelovnicima naših starih. To je dobra tradicija. Riba je kvalitetna i dobro je promovirati je-kazao je Kolar.
Dodao je kako upravo takva ponuda daje manifestaciji posebnost.
-Nije samo riba poput brancina, orade i lista dio naše gastronomske ponude. Tu su i pastrva, som, keder i druge slatkovodne vrste. To je nešto što je dobro ponovno približiti ljudima. Vidite i sami koliko je interesa, ljudi čekaju u redu za šarana na rašljama, fiš na zagorski način i male kedre. To je ono što ovu manifestaciju razlikuje od ostalih-rekao je župan.
Kolar je naglasio i turistički potencijal manifestacije, posebice zbog blizine Slovenije.
-Ovdje dolazi dosta naših susjeda Slovenaca, gosti iz Termi Tuhelj i iz područja Ptuja i okolice, tako da je ovo dobar vid dodatne ponude, prije svega za goste koji borave u hotelima i privatnom smještaju-rekao je.
Govoreći o turizmu, Kolar je istaknuo da Krapinsko-zagorska županija nastavlja bilježiti dobre rezultate te da se uz postojeću turističku ponudu kontinuirano razvija i smještajna infrastruktura.
–Mi smo najjača kontinentalna destinacija u Hrvatskoj. Iz godine u godinu povećavamo broj dolazaka i noćenja, a izuzetno je važno što posljednjih nekoliko godina imamo kontinuitet novih investicija. Tu su prije svega Terme Tuhelj, Terme Jezerčica, Hotel Matija Gubec i brojni drugi projekti-rekao je Kolar.
Dodao je kako raste i broj smještajnih kapaciteta u privatnom smještaju i na OPG-ovima.
-Raste broj kreveta u hotelskom smještaju, ali itekako raste i broj kreveta u privatnom smještaju i na OPG-ovima. To je zapravo ta raznolikost smještajne ponude uz sjajnu gastro i eno ponudu. Uz naše muzeje Hrvatskog zagorja postajemo sve zanimljivija destinacija i domaćim i stranim gostima-kazao je.
Osvrnuo se i na povratak stranih turista nakon pandemije, istaknuvši kako se struktura gostiju ponovno približava omjeru kakav je bila prije pandemije.
-Prije korone bili smo gotovo na omjeru 50-50, odnosno oko 49 posto stranih i 51 posto domaćih gostiju. Tijekom korone povećao se udio domaćih gostiju, a sada se ponovno vraćamo prema omjeru 50-50, što nas jako veseli-rekao je Kolar.
Upravo zato, zaključio je, uz očuvanje tradicije treba nastaviti razvijati nove sadržaje, ulaganja i kvalitetu turističke ponude.
-Gledamo što se događa u kontinentalnom turizmu i vidimo da se nastavlja s investicijama. To nas samo dodatno motivira da uz tradiciju koju imamo, kroz izvrsnost u ugostiteljstvu i turizmu te kroz obrazovanje i pripremu novih kadrova za tržište rada, zadržimo primat koji imamo-zaključio je Kolar.
