Zabočki Centar urbane kulture Regenerator u subotu je bio u znaku tradicije, mirisa blagdanskih kolača i međugeneracijskog druženja. Predstavljeni su televizijski serijal „Babičini blagdanski kolači s Igorom Jadanom“ i istoimena prva kuharica mladog Zabočanina Igora Jadana, koja okuplja čak 68 recepata za blagdanske kolače.
Riječ je o projektu koji na poseban način povezuje bogatu kulinarsku baštinu Hrvatskog zagorja i Varaždinske županije s modernim pristupom njezinu predstavljanju. U središtu priče nalaze se stari obiteljski recepti, iskustvo baka i želja da se znanje o tradicionalnim slasticama sačuva i prenese novim generacijama.
Promociji je nazočio i župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar, koji nije skrivao oduševljenje kreativnošću autora i njihovim doprinosom očuvanju tradicije.
-Gušt je gledati ovakve kreativce. Gušt je i da mladi ljudi ljudi mogu napraviti nešto tradicionalno, da rade na tradiciji i očuvanju tradicije starih recepata, ali na jedan moderan način, da nisu opterećeni zapravo nečim što je možda nas opterećivalo, a da dobiju sjajan rezultat. Zbog toga čestitam dečkima na sjajno obavljenom poslu – kazao je župan Kolar.
Dodao je kako ga mladi kreativci svojim idejama iznova uspijevaju iznenaditi, a svaki novi projekt, kako je istaknuo, nadmaši prethodni.
-Nekad mislim da je došlo do kraja, finalnog proizvoda koji će se razvijati, a onda oni krenu na nešto drugo. Nerijetko kažem da ne može biti toliko dobar, a onda je još bolji. Ovo je najbolje što sam dosad vidio, a da su ovi vrijedni dečki napravili – poručio je župan Kolar te posebno zahvalio babicama koje su svoja znanja i recepte odlučile podijeliti s mlađim generacijama.
Na početku programa okupljenima se obratio i predsjednik Gradskog vijeća Grada Zaboka Josip Horvatin, naglasivši koliko je važno sačuvati stare recepte i obiteljske običaje od zaborava. Podijelio je i osobne uspomene iz djetinjstva, prisjetivši se vremena kada je majci pomagao u pripremi božićnih kolača. Upravo takve uspomene, istaknuo je, pokazuju koliko su obiteljska tradicija i zajedničko stvaranje važan dio lokalnog identiteta.
15 babica, 68 recepata i jedan poseban projekt
Iza televizijskog serijala stoji Babičina produkcija, a autor projekta i producent Mario Krog u njegovu je realizaciju uključio mladog Igora Jadana i čak 15 babica iz Krapinsko-zagorske i Varaždinske županije.
Svaka od njih u serijal donosi vlastite recepte, male kulinarske tajne i posebne načine pripreme kolača koji su se godinama prenosili s generacije na generaciju. Tako je nastala priča koja ne čuva samo recepte, već i dio obiteljskih uspomena, običaja i blagdanskog duha.
Posebnu zanimljivost donosi i samo snimanje. Iako serijal gledatelje uvodi u pravi božićni ugođaj, sniman je tijekom ljeta. Igor i babice pred kamerama su pripremali tradicionalne slastice u posebno osmišljenom zimskom ambijentu, uz blagdanske dekoracije i odjeću prilagođenu božićnoj atmosferi.
Kuharica s 68 recepata nastala iz adventske priče
Prva kuharica Igora Jadana rezultat je njegova višegodišnjeg rada na društvenim mrežama. Tijekom adventskog razdoblja ondje je objavljivao recepte u sklopu adventskih kalendara, a taj je kreativni projekt s vremenom prerastao u vrijednu zbirku od 68 recepata za blagdanske kolače.
Knjiga tako na jednom mjestu okuplja brojne ideje za blagdanski stol, ali i recepte koji imaju posebnu vrijednost jer iza njih stoje iskustva i znanja žena koje su ih godinama čuvale.
Serijal stiže na televizije diljem Hrvatske
Televizijski serijal „Babičini blagdanski kolači s Igorom Jadanom“ uskoro će se moći pratiti na više televizijskih postaja diljem Hrvatske.
Prikazivanje na Osječkoj televiziji počinje 9. studenoga, dok će Z1 televizija i Televizija Jadran s emitiranjem krenuti 11. studenoga. Slavonsko-brodska televizija pridružuje se 14. studenoga, a od 30. studenoga serijal će biti dostupan i na Kitchen TV-u.
Za sve koji žele pratiti pripremu tradicionalnih slastica, cijele epizode bit će dostupne i na YouTubeu, dok će se kraći videoisječci objavljivati na društvenim mrežama Igora Jadana i Babičine produkcije.
