Connect with us

Najave i događanja

INTERSLAST 2022. – natjecanja juniora, seniora i hobby slastičara – ne propustite

11. po redu Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva “Interslast” održat će se u utorak, 18. listopada 2022. u Tuheljskim Toplicama u Hotelu “Well”.

Za sve sladokusce prava poslastica je INTERSLAST na kojem ove godine možete uživati u raznim natjecanjima. Očekuje vas revija izvornih kolača i ocjenjivanje domaćih pogača, a brojne slastičarske ekipe ukrstit će kuhače i moći će se kušati slastice iz Australije ili Japana. Zemlja partner je Italija, a partnerstvo je osigurano u suradnji s uredom agencije ICE;  Talijanskog instituta za vanjsku trgovinu u Zagrebu – Odjel Veleposlanstva Italije za promidžbu gospodarsko-trgovinske razmjene.

Predstavljanje kolača iz Japana i Australije

Program se sastoji od predavanja eminentnih slastičarskih stručnjaka, stručnih radionica
(work shops), natjecanja slastičara juniora s područja Alpe Adria i zemalja ex YU, natjecanja
slastičara seniora i hobby slastičara, a posebno mjesto zauzima prezentacija izvornih hrvatskih proizvoda na posebnim promo-štandovima. Za natjecanje seniora prijavilo se 70 ekipa iz cijele Hrvatske, a za natjecanje učenika srednjih slastičarskih, prehrambenih, pekarskih i poljoprivrednih škola Hrvatske i Slovenije prijavljeno je 50 ekipa. Organizatori posebno ističu sudjelovanje eminentnog slastičara svjetskog glasa Federica Anzellottija, predsjednika udruženja  PASTRY & CULTURE ITALIAN STYLE ETS koji će održati 2 radionice i pokazati kako se rade najmodernije torte i kolači u svijetu! Uz talijanskog majstora slastičarstva radionice će imati; Japan, Australija, Italija, Izrael, Hrvatska i Slovenija.

Posebno ocjenjivanje domaćih pogača

Ove godine uz Anzellottija Interslastu su se odazvale slastičarke Maki Nagayoshi iz Japana (Sapporo), Snjezana Bošnjak iz Australije (država Victoria), a znakovito je sudjelovanje Sarkisa Yacoubiana, predsjednika Taste of peace iz Izraela (Tel Aviv). To je svjetska organizacija Kuhari bez granica koja okuplja kuhare i slastičare bez obzira na nacionalnost vjeru i boju kože. U prezentacijama izvornih hrvatskih kolača sudjeluje 11 Udruga i Društava žena iz 5 hrvatskih županija. Ove godine će po prvi puta široj javnosti biti predstavljena svatovska pogača koju priprema Božica Lacković iz Oroslavja te stubička težačka pogača autorice Mirice Sinković iz Donje Stubice. Štefica Filipaj iz Krapinskih Toplica priprema prezentaciju zagorske pogače. Uz to, premijerno će biti predstavljena novigradska pogača, izuzetne izvorne pogače autorice Ane Trnski članice Udruge žena Novigrada Podravskog. Tu je i nezaobilazna i sudionicima Interslasta već poznata pogača z oreji koju će predstaviti Mirjana Mišulin predsjednica Udruge žena Grada Đurđevca.

Premijere izvornih hrvatskih slastica

“Domaće, hrvatske pogače su vrlo zanimljivi i originalni kolači!” – rekao je Dražen Đurišević, član žirija Interslasta. Zato će ove godine biti posebno ocjenjivati hrvatske pogača, ali će žiri biti sastavljen od inozemnih slastičara koji će nazočiti Interslastu, tako da se vidi što stranci misle o našim pogačama. Svakako treba dodati da će premijeru na Interslastu imati podravske kremšnite koje radi Draženka Mihoković iz podravskog mjesta Delovi, ujedno predsjednica Udruge žena Delova. Ona će predstaviti publici kašnjake, tipične i stare kolače sjeverozapadne Hrvatske, ali udomaćene u Podravini koji kreću zaštitu po zemljopisnoj izvornosti. Sudionici će moći kušati bregofsku pitu koja je već zaštićena u Hrvatskoj, a predstavit će je Udruga žena iz Koprivničkih Bregi, zatim izvrsnu podravsku (virovsku) mazanicu koju će predstaviti Društvo žena Virje (zaštićena je na razini Hrvatske), sudionici će po prvi puta konzumirati vrbovečku peru koju predstavljaju Vrbovčani, te izuzetnu slasticu vidovečki gibanik koji će pripremiti Ivanka Lonjak predsjednica Udruge žena Vidovca. Članice Udruge žena Goričko srce predstavit će različite inačice najpopularnije slastice, a to su štrukli. Interslast ove godine nudi pravu reviju izvornih, hrvatskih kolača. Ovaj kongres je postao nezaobilazan događaj u preferiranju hrvatske i svjetske slastičarske baštine. To je susret struke i entuzijazma kojeg pri spravljanju slastica ne nedostaje. Budući da će u programu biti predavanje o licitarima i medičarima organizator je pozvao obrt Zozolly vlasnice Vlaste Hubicki iz Marije Bistrice koji će prezentirati svoje proizvode. Posebno je zanimljiva izložba slastičarskih starih alata, strojeva, knjiga, brošura i starih slastičarskih receptura starijih više od 100 godina s kojima se ponosi kolekcionar Zlatko Puntijar.

zip.com.hr 17.10.2022.

Continue Reading

Inspirativne priče

Društvo5 dana ago

USPJEŠNA TVRTKA ALATI STUHNE – “Nama nije ništa drugo bitno nego da smo i za 50 godina i dalje tu na tržištu” – rekao je direktor Stuhne

Danas, 22. ožujka 2023. godine, župan Željko Kolar je, uz gradonačelnika Grada Pregrade Marka Vešligaj te zamjenika ravnateljice Poslovno-tehnološkog inkubatora...

Inspirativne priče6 dana ago

ZIP četvrtkom – “Treba biti hrabar, preuzeti rizik i malo razmišljati – jedno je raditi, a drugo je raditi prave stvari -poručuje Saša Muminović

U četvrtak, 16. ožujka gost emisije bio je Saša Muminović, predsjednik UpraveAquafilCRO u Oroslavju, član Uprave AquafilSLO u Sloveniji, te...

Društvo2 tjedna ago

Stručnjakinja za ruralni turizam Dijana Katica dobitnica nagrade Utjecajne hrvatske žene

Dobitnica nagrade „Utjecajne hrvatske žene” 2023. godine, u kategoriji Vodstvo i Inovacija, je osnivačica i predsjednica udruge „Klub članova Selo“ mr.sc....

Inspirativne priče2 tjedna ago

ZIP četvrtkom  – “Nije uvijek lakši put najbolji put” – poručila Dijana Hršak te dodala da su generacije prije nas puno racionalnije koristile prirodne resurse

U četvrtak, 09. ožujka gošća emisije bila je Dijana Hršak, ravnateljica Javne ustanove za upravljanje zaštićenim dijelovima prirode Krapinsko-zagorske županije...

Inspirativne priče3 tjedna ago

Danijela Horvatek Tomić – Znanstvenica iz Zagorja nova ravnateljica AZVO-a – čestitamo

Upravno vijeće Agencije za znanost i visoko obrazovanje izabralo je na svojoj 78. sjednici održanoj 07. ožujka 2023. godine novu...

Inspirativne priče3 tjedna ago

ZIP četvrtkom – Nije problem pogriješiti, problem je ako niš iz te greške ne naučite -poručuje doktor Srećko Margetić

U četvrtak, 02. ožujka gost emisije bio je Srećko Margetić, doktor medicine, obiteljski liječnik i dopredsjednik Hrvatskog motociklističkog saveza. Srećko...

Inspirativne priče3 tjedna ago

Priča uspješnog obiteljskog obrta – 5 godina velikog rasadnika Vrtlarije Čuček

Zamjenica župana Jasna Petek je u subotu, 4. ožujka 2023. godine, u Lugu Zabočkom prisustvovala obilježavanju 5. rođendana velikog rasadnika...

Inspirativne priče4 tjedna ago

Zagorac Mario Celinić postao drugi Hrvat koji se popeo na sedam najviših vrhova sedam kontinenata

Mario Celinić 23. se svibnja 2021. godine popeo na Mount Everes i tako postao šesti Hrvat koji je osvojio vrh...

Inspirativne priče4 tjedna ago

ZIP četvrtkom – Za uspjeh je potrebna predanost, rad, moralnost i jasno, uvijek mala doza sreće – poručio Dragutin Kamenski

U četvrtak, 23. veljače gost emisije bio je Dragutin Kamenski, osnivač i vlasnik tvrtke Kamgrad, jedan od vodećih građevinaca u...

Aktualno1 mjesec ago

Profesorica geografije Davorka Pelko dobitnica nagrade za poučavanje geografije

Hrvatsko geografsko društvo nagradilo je Davorku Pelko, profesoricu geografije iz Srednje škole Zlatar, za stručan, požrtvovan i kreativan rad. Time je...

Facebook

Aktualno