Connect with us

Najave i događanja

INTERSLAST 2022. – natjecanja juniora, seniora i hobby slastičara – ne propustite

11. po redu Internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva “Interslast” održat će se u utorak, 18. listopada 2022. u Tuheljskim Toplicama u Hotelu “Well”.

Za sve sladokusce prava poslastica je INTERSLAST na kojem ove godine možete uživati u raznim natjecanjima. Očekuje vas revija izvornih kolača i ocjenjivanje domaćih pogača, a brojne slastičarske ekipe ukrstit će kuhače i moći će se kušati slastice iz Australije ili Japana. Zemlja partner je Italija, a partnerstvo je osigurano u suradnji s uredom agencije ICE;  Talijanskog instituta za vanjsku trgovinu u Zagrebu – Odjel Veleposlanstva Italije za promidžbu gospodarsko-trgovinske razmjene.

Predstavljanje kolača iz Japana i Australije

Program se sastoji od predavanja eminentnih slastičarskih stručnjaka, stručnih radionica
(work shops), natjecanja slastičara juniora s područja Alpe Adria i zemalja ex YU, natjecanja
slastičara seniora i hobby slastičara, a posebno mjesto zauzima prezentacija izvornih hrvatskih proizvoda na posebnim promo-štandovima. Za natjecanje seniora prijavilo se 70 ekipa iz cijele Hrvatske, a za natjecanje učenika srednjih slastičarskih, prehrambenih, pekarskih i poljoprivrednih škola Hrvatske i Slovenije prijavljeno je 50 ekipa. Organizatori posebno ističu sudjelovanje eminentnog slastičara svjetskog glasa Federica Anzellottija, predsjednika udruženja  PASTRY & CULTURE ITALIAN STYLE ETS koji će održati 2 radionice i pokazati kako se rade najmodernije torte i kolači u svijetu! Uz talijanskog majstora slastičarstva radionice će imati; Japan, Australija, Italija, Izrael, Hrvatska i Slovenija.

Posebno ocjenjivanje domaćih pogača

Ove godine uz Anzellottija Interslastu su se odazvale slastičarke Maki Nagayoshi iz Japana (Sapporo), Snjezana Bošnjak iz Australije (država Victoria), a znakovito je sudjelovanje Sarkisa Yacoubiana, predsjednika Taste of peace iz Izraela (Tel Aviv). To je svjetska organizacija Kuhari bez granica koja okuplja kuhare i slastičare bez obzira na nacionalnost vjeru i boju kože. U prezentacijama izvornih hrvatskih kolača sudjeluje 11 Udruga i Društava žena iz 5 hrvatskih županija. Ove godine će po prvi puta široj javnosti biti predstavljena svatovska pogača koju priprema Božica Lacković iz Oroslavja te stubička težačka pogača autorice Mirice Sinković iz Donje Stubice. Štefica Filipaj iz Krapinskih Toplica priprema prezentaciju zagorske pogače. Uz to, premijerno će biti predstavljena novigradska pogača, izuzetne izvorne pogače autorice Ane Trnski članice Udruge žena Novigrada Podravskog. Tu je i nezaobilazna i sudionicima Interslasta već poznata pogača z oreji koju će predstaviti Mirjana Mišulin predsjednica Udruge žena Grada Đurđevca.

Premijere izvornih hrvatskih slastica

“Domaće, hrvatske pogače su vrlo zanimljivi i originalni kolači!” – rekao je Dražen Đurišević, član žirija Interslasta. Zato će ove godine biti posebno ocjenjivati hrvatske pogača, ali će žiri biti sastavljen od inozemnih slastičara koji će nazočiti Interslastu, tako da se vidi što stranci misle o našim pogačama. Svakako treba dodati da će premijeru na Interslastu imati podravske kremšnite koje radi Draženka Mihoković iz podravskog mjesta Delovi, ujedno predsjednica Udruge žena Delova. Ona će predstaviti publici kašnjake, tipične i stare kolače sjeverozapadne Hrvatske, ali udomaćene u Podravini koji kreću zaštitu po zemljopisnoj izvornosti. Sudionici će moći kušati bregofsku pitu koja je već zaštićena u Hrvatskoj, a predstavit će je Udruga žena iz Koprivničkih Bregi, zatim izvrsnu podravsku (virovsku) mazanicu koju će predstaviti Društvo žena Virje (zaštićena je na razini Hrvatske), sudionici će po prvi puta konzumirati vrbovečku peru koju predstavljaju Vrbovčani, te izuzetnu slasticu vidovečki gibanik koji će pripremiti Ivanka Lonjak predsjednica Udruge žena Vidovca. Članice Udruge žena Goričko srce predstavit će različite inačice najpopularnije slastice, a to su štrukli. Interslast ove godine nudi pravu reviju izvornih, hrvatskih kolača. Ovaj kongres je postao nezaobilazan događaj u preferiranju hrvatske i svjetske slastičarske baštine. To je susret struke i entuzijazma kojeg pri spravljanju slastica ne nedostaje. Budući da će u programu biti predavanje o licitarima i medičarima organizator je pozvao obrt Zozolly vlasnice Vlaste Hubicki iz Marije Bistrice koji će prezentirati svoje proizvode. Posebno je zanimljiva izložba slastičarskih starih alata, strojeva, knjiga, brošura i starih slastičarskih receptura starijih više od 100 godina s kojima se ponosi kolekcionar Zlatko Puntijar.

zip.com.hr 17.10.2022.

Continue Reading

Inspirativne priče

Društvo4 dana ago

Dođite u Klanjec i osjetite dašak avanture poznatog putnika i putopisca Tomice Kristića

Gradska knjižnica i čitaonica “Antun Mihanović” Klanjec priređuje danas, 24. studenog s početkom u 19 sati u svojoj Izložbenoj dvorani predstavljanje knjige...

Aktivizam5 dana ago

Šutnja je najgora stvar – Okrugli stol povodom Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama

Povodom obilježavanja Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama u subotu, 25. studenog s početkom u 10 sati u Zaboku...

Društvo1 tjedan ago

U Humu na Sutli potpisan Sporazum o dodjeli književne nagrade „Rikard Jorgovanić“ te je održana promocija zbirke pjesama Božidara Brezinščaka Bagole

Narodna knjižnica Hum na Sutli obilježavajući Mjesec hrvatske knjige promovirala je zbirku pjesama Božidara Brezinščaka Bagole: „Svetkovina u  predvečerje“, koju je...

Društvo1 tjedan ago

Vatrogasna vježba namijenjena isključivo ženama održana je u Mestinju u Sloveniji – sudjelovale su i članice Vatrogasne zajednice KZŽ

U subotu, 18. studenog održana je vatrogasna vježba u Mestinju u Sloveniji na kojoj je sudjelovalo pet članica Vatrogasne zajednice...

Inspirativne priče1 tjedan ago

ZIP ČETVRTKOM-“Za uspjeh je potrebna želja, dobra volja i jedan pozitivan karakter”-poručila je direktorica TZ Biser Zagorja, Tatjana Petranović Capar

U četvrtak, 16. studenog, gošća emisije bila je Tatjana Petranović Capar, direktorica Turističke zajednice Biser Zagorja. Tatjana Petranović Capar završila...

ZIP četvrtkom2 tjedna ago

ZIP ČETVRKOM-“Za uspjeh je potrebno vjerovati u ono što radiš i voljeti ono što radiš”- poručio je Mikac, direktor ReGALERIJE Zabok

U četvrtak, 09.studenog gost emisije bio je Goran Mikac, direktor ReGALERIJE Zabok. Mikac je kazao kako je njegov životni i...

Društvo3 tjedna ago

Podržite zagorske predstavnice na 8. državnom natjecanju u čitanju naglas

Evo kada nastupaju i kako možete glasovati za njih. Ovaj četvrtak i petak (9. i 10. studenog 2023.) održat će...

Društvo3 tjedna ago

“Sad mi je ljepše nego kad sam bila mlada – poručila Paola Petrinić iz Budinšćine sa proslave svog 100-tog rođendana

Na slavlju u Domu za starije i nemoćne „Vrhovnik“ u Dugom Selu, Paolu Petrinić je dočekala torta, baloni, cvijeće i...

Inspirativne priče3 tjedna ago

ZIP ČETVRTKOM-“Za uspjeh je potrebna želja, volja, ambicija i ustrajnost”- poručio je Topolovec

U četvrtak, 02. studenog, gost emisije bio je Nikola Topolovec, vlasnik i direktor tvrtke Apeiron Trade. Nikola Topolovec studirao je...

Inspirativne priče4 tjedna ago

Prošle godine gradovi su iz EU fondova privukli preko 226 milijuna eura – iz Zagorja najuspješniji Zlatar, Klanjec i Pregrada

Najviše postotno povećanje povlačenja sredstava iz EU fondova, rekordno u odnosu na prethodnu godinu, kako piše portal Gradonačelnik.hr bilježio je...

Facebook

Aktualno