Štrukli postaju simbol zajedničkog identiteta Slovenije i Hrvatskog zagorja

Zavod za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske (SLO) i Općina Radoboj (HR) kreću u realizaciju zajedničkog projekta pod nazivom „Naši štruklji“, odobrenog kroz program Interreg VI-A Slovenija – Hrvatska 2021-2027.

Projekt će trajati do 28. veljače 2026. godine, a ukupna vrijednost iznosi 19.200,00 eura, od čega 80 % financira Europska unija, dok preostalih 20 % osiguravaju partneri.

Štrukli su jelo koje povezuje slovensku i hrvatsku kuhinju, jer su stoljećima prisutni gotovo na cijelom području Slovenije i Hrvatskog zagorja. U Hrvatskoj su uvršteni i na nacionalni popis nematerijalne kulturne baštine. Upravo zato, kroz ovaj projekt štrukli postaju simbol zajedničkog identiteta i poveznica dviju susjednih regija.

Promocijom slovenskih i hrvatskih štrukli projekt širi svijest o važnosti kulturne i gastronomske baštine u razvoju turističke ponude destinacije. Pritom se naglašava uloga lokalnog stanovništva u očuvanju tradicije te važnost turističkih pružatelja usluga, ugostitelja i vodiča u interpretaciji baštine posjetiteljima.

Tijekom provedbe projekta bit će organizirana stručna bilateralna konferencija namijenjena turističkim pružateljima usluga, ugostiteljima, vodičima, informatorima i donositeljima odluka s obje strane granice, na kojoj će se razmjenjivati iskustva i znanja o uključivanju kulturne baštine u turističku ponudu. Uz konferenciju će se provesti i četiri praktične radionice kuhanja, namijenjene široj javnosti, koje će omogućiti razmjenu praktičnih iskustava i recepata u pripremi slovenskih i hrvatskih štrukli.

Na taj način štrukli više neće biti samo slovenski ili hrvatski – već naši, sa svim svojim sličnostima i razlikama, kao zajednički gastronomski simbol i dodana vrijednost turističkoj ponudi obje regije.

Ovo je ujedno i drugi Interreg mali projekt suradnje u kojem sudjeluje Općina Radoboj. U prvom projektu, pod nazivom Forestfest, Općina Radoboj vodeći je partner, a projekt kroz kulturno-turistički festival u prirodnom okruženju Strahinjščice promovira održivi turizam, očuvanje prirodne baštine i jačanje prekogranične suradnje.

zip.com.hr 23.09.2025.