Postoje jela za koja treba izdvojiti pola dana, pažljivo birati namirnice i uključiti nekoliko kuhinjskih uređaja. A postoje i ona koja nas spašavaju kada kasnimo, kada nemamo ideju što bismo jeli ili jednostavno kada nam se ne da kuhati.
Jedan od takvih gastro junaka ima dva komada kruha, nešto ukusno između njih i bezbroj mogućih kombinacija. Pogađate – riječ je o sendviču!
Upravo njemu posvećen je Svjetski dan sendviča, koji se obilježava 3. studenoga, a savršena je prilika da odamo počast jednom od najjednostavnijih, ali i najomiljenijih obroka na svijetu.
Iako ga danas povezujemo s užinom na poslu, školskim odmorima, putovanjima i brzinskim obrocima, sendvič ima zanimljivu povijest. Njegovo ime veže se uz Johna Montagua, četvrtog grofa od Sandwicha, engleskog plemića iz 18. stoljeća. Prema popularnoj priči, toliko je volio kartaške igre da je zatražio meso posluženo između dvije kriške kruha kako ne bi morao prekidati igru zbog obroka. Tako je nastala kombinacija koja je osvojila svijet!
Naravno, danas sendvič odavno nije samo kruh i komad mesa. On je postao prava mala kulinarska pozornica na kojoj svatko može pokazati svoju kreativnost. Šunka i sir? Klasika koja nikad ne razočara. Tost s rastopljenim sirom? Utješna hrana kojoj je teško odoljeti. Piletina, povrće, umaci, jaja, tuna, avokado ili nešto potpuno neočekivano? Sve prolazi!
A tek regionalne verzije! Od talijanske panine i francuskog baguette sendviča do američkog club sendviča, gotovo svaka kuhinja ima svoju omiljenu kombinaciju. Neki vole bogato nadjevene sendviče iz kojih sastojci gotovo ispadaju, drugi su vjerni jednostavnosti, a treći smatraju da bez dobrog umaka sendvič jednostavno nije potpun.
Tajna dobrog sendviča zapravo je u slobodi kombiniranja. Nema strogih pravila, nema pogrešnih odgovora, a ponekad upravo kombinacija namirnica koje na prvi pogled nemaju mnogo zajedničkog postane omiljeni zalogaj.
Zato danas imamo samo nekoliko važnih pitanja: jeste li u ekipi koja sendvič jede hladan ili ga obavezno stavlja u toster? Volite li ga jednostavnog, s nekoliko sastojaka, ili pripadate onima koji između dvije kriške kruha pokušavaju ugurati gotovo cijeli hladnjak?
Kako god bilo, Svjetski dan sendviča odličan je izgovor da si pripremite jedan baš po svom ukusu. A ako vam ponestane ideja, ne brinite – kruh, malo mašte i gladna osoba uglavnom su sasvim dobar početak!
