Svake godine, ljubitelji mediteranske kuhinje i prirode obilježavaju Dan maslina, posvećenom jednom od najstarijih i najcjenjenijih biljaka svijeta.
Maslina nije samo simbol Mediterana, već i simbol dugovječnosti, zdravlja i tradicije koja se prenosi generacijama.
Maslina je prisutna na našim prostorima tisućama godina. Arheološki nalazi pokazuju da su se ljudi na obalama Mediterana bavili uzgojem maslina još u brončanom dobu. Stari Grci i Rimljani maslinu su smatrali svetom biljkom – simbolom mira, mudrosti i pobjede. U mnogim kulturama maslinovo grančica bila je dar koji je označavao prijateljstvo i pomirenje.
Maslina i njezini plodovi, kao i maslinovo ulje, poznati su po svojim ljekovitim svojstvima. Bogati su antioksidansima, vitaminom E i zdravim masnoćama koje pomažu u očuvanju srca, snižavanju kolesterola i održavanju energije. Nutricionisti diljem svijeta maslinovo ulje preporučuju kao osnovu zdrave prehrane.
Svaka regija ima svoje tajne u proizvodnji maslinovog ulja. U Dalmaciji i Istri masline se bere ručno, a proces prešanja u hladno prešano ulje čuva sve prirodne nutrijente i aromu ploda. Maslinarstvo nije samo posao – to je strast i način života.
Obilježavanje Dana maslina uključuje edukativne radionice, degustacije maslinovih ulja, izložbe i promociju proizvoda lokalnih maslinara. Cilj je očuvati tradiciju, promovirati zdravu prehranu i podići svijest o važnosti maslina za okoliš i zajednicu.
Masline spajaju tradiciju i zdravlje. One nas podsjećaju na važnost spore, promišljene i kvalitetne proizvodnje hrane, na prirodnu ljepotu Mediterana i na povezanost čovjeka i prirode. Svaka maslina u svom plodu nosi priču stoljeća, a svaki gutljaj maslinovog ulja podsjeća nas da najbolje stvari dolaze polako.
Ove godine, na Dan maslina, proslavimo okuse, mirise i vrijednosti koje maslina donosi našim životima. Uzmimo trenutak za uživanje u zdravoj kapljici ulja, svježoj maslini i, naravno, u priči koju nosi ova čudesna biljka.
