Donosimo recept pobjedničkog kolača s manifestacije “Babičini kolači”

Grad Zlatar je jučer, 27. travnja bio središte slatkih mirisa, toplih priča i bogate zagorske baštine.

Ove godine, na manifestaciji je sudjelovala 31 baka iz svih krajeva Zagorja, što ovu manifestaciju čini pravim “Zagorjem u malom”, odnosno, pravom Bajkom na dlanu.

Najboljom je proglašena Slavica Krklec iz Pregrade. Njezin kolač, Vučiteljičini salovnjaci, oduševio je i žiri i posjetitelje. Riječ je o tradicionalnom kolaču izrađenom isključivo od domaćih sastojaka – brašna, oraha, šećera i sala, koji se, nakon pečenja, spajaju s domaćim pekmezom od šljiva, a ukoliko i vi želite isprobati napraviti pobjednički kolač, u nastavku donosimo recept.

VUČITELJIČINI SALOVNJACI

Recept pobjedničkog kolača:

1/4 kg sala

1/4 kg brašna (pola glatko, pola oštro)

1/4 kg mljevenog oraha

1/4 šećera

3 žumanjka

Od ovih sastojaka zamijesiti tijesto i razvaljati na debljinu pola prsta. Zatim rezati sa malom čašom krugove. Od tri bjelanjka napraviti snijeg i snijegom mazati kolačiće prije pečenja te ih posipati orasima. Peči 10-ak minuta dok malo ne porumene. Kad se ispeče ohladiti te namazati pekmezom od šljiva i spojiti.

zip.com.hr 28.04.2025.